Piave Rote Stillwein

Der Raboso war voller Stolz der wichtigste internationale Wein im Friaul-Venetischen Gebiet, dessen Gegenwart seit dem frühen 17. Jahrhundert dokumentiert ist. Ein Wein mit antikem Ursprung. Es wird angenommen, dass sich sein Name entweder vom gleichnamigen Nebenfluss des Piave- Flusses ableitet oder aber vom Begriff “rabbioso” (unbändig) aufgrund des herben Geschmacks des gewonnenen Weins, welcher von einem starken Tannin- und Säuregehalt geprägt ist. Im Bollettino Ampelografico (Ampelografischen Blatt) aus dem Jahr 1870 wird ganz genau der “Raboso del Piave” angeführt und es wird behauptet, dass “diese Art Wein” eine große Bedeutung im Ausland hatte.
In der Tat wurden Flaschen mit Raboso del Piave in Weinkellern von reichen Engländern gefunden, die ihnen von den letzten Botschaftern der Republik Venedig geschenkt und besorgt worden waren.
Er wurde nunmehr seit vielen Jahrhunderten als einer der bedeutendsten und wichtigsten Treviser Weine angesehen. Der Wein mit “ungezähmter”, wilder Traubenschale als organoleptische Eigenschaft stellt mit seinem warmen Rot das Herz einer starken Landkultur dar. Der Weinstock Raboso ist auch dank der widerstandsfähigen Schalen für seine besondere Eigenschaft als krankheitsbeständige Rebsorte bekannt. Außerdem fürchtet er die Kälte, die Trockenheit und das Verwelken nicht. Wenn in der Vergangenheit ein Kind geboren wurde, war bei den Bauernfamilien als auch Edelleuten der Brauch verbreitet, den Raboso für den Tag der Hochzeit aufzubewahren!
Eine venetische Tradition, die wir glücklich wieder aufleben lassen.