Vinificazione
Innovativa e Tradizionale
90 anni di storia
Se sei un appassionato di vini di qualità e di tradizione enologica, la Cantina Barbaran è la meta ideale per soddisfare il tuo palato.
Con una storia che risale alla prima vinificazione nel lontano 1967, la Cantina Barbaran è un’eccellenza nel settore, dedicata all’innovazione, allo sviluppo e alla ricerca volta alla riscoperta di vini autoctoni.
La Nostra Filiera di Produzione: Dalla Vigna alla Bottiglia
Ci distinguiamo per la gestione completa della filiera di produzione. Dal processo di coltivazione delle uve alla raccolta, dalla vinificazione all’affinamento del vino, fino all’imbottigliamento e al confezionamento, tutto avviene rigorosamente all’interno della nostra azienda. La nostra organizzazione produttiva ci permette di individuare e lavorare le uve pregiate, con la loro accurata distinzione in base al terroir di provvenienza. I nostri vini sono certificati dal Consorzio del Prosecco DOC e dal Consorzio Tutela Vini del Piave, garantendo standard qualitativi elevati.
L’Antico Vitigno: Una Storia di 90 Anni Conservata tra i Filari
L’ Antico Vitigno Barbaran, con 90 anni di storia conservati tra i filari, rappresenta il cuore della nostra tradizione. Grazie alla passione di nostro padre Simeone Barbaran, abbiamo preservato la “Rabosina bianca“, un antico vitigno unico, identificato e conservato con cura attraverso studi dell’Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano oggi CREA.
Grapariol: Il Vino Riscoperto e Celebrato
Il Grapariol, un vino riscoperto nei primi anni ’90 nelle nostre terre, è diventato un’emblema della nostra cantina. Dopo attente vinificazioni e consulenze di esperti enologi, il Grapariol è ora prodotto in tre versioni: spumante, frizzante e col fondo. Questo vino di grande eccellenza offre un’esperienza gustativa fresca e acidula, con profumi di fiori freschi e frutta acerba.
Degusta l’Eccellenza:
Grapariol, un Compagno Ideale per Ogni Occasione
Il Grapariol è apprezzato non solo per la sua riconosciuta eccellenza, ma anche per la sua versatilità. Ideale con piatti a base di pesce, si sposa perfettamente con il baccalà mantecato alla veneziana e i risotti primaverili. Gli esperti sommelier lo considerano una valida alternativa al celebre Prosecco, rendendolo un’opzione di grande prestigio nel panorama dei vini bianchi italiani. 
Recovered Wines
Vini tipici italiani
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Vini Autoctoni
