Vinificazione
Innovativa e Tradizionale

90 anni di storia

Wenn Sie ein Liebhaber von Qualitätsweinen und Weintradition sind, ist die Cantina Barbaran das ideale Ziel, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.
Mit einer Geschichte, die bis zur ersten Weinherstellung im Jahr 1967 zurückreicht, ist Cantina Barbaran eine herausragende Größe in der Branche, die sich der Innovation, Entwicklung und Forschung widmet, um die einheimischen Weine wiederzuentdecken.

Unsere Produktionskette: Vom Weinstock zur Flasche

Wir zeichnen uns durch das komplette Management der Produktionskette aus. Vom Anbau der Trauben bis zur Ernte, von der Vinifizierung über den Weinausbau bis hin zur Abfüllung und Verpackung findet alles ausschließlich im eigenen Haus statt. Unsere Produktionsorganisation ermöglicht es uns, die besten Trauben zu identifizieren und zu verarbeiten und sie sorgfältig nach ihrem Herkunftsgebiet zu unterscheiden. Unsere Weine sind vom Prosecco DOC Consortium und dem Consorzio Tutela Vini del Piave zertifiziert, was einen hohen Qualitätsstandard garantiert.

Die uralte Rebe: Eine 90-jährige Geschichte zwischen den Reihen bewahrt

Der Antico Vitigno Barbaran mit seiner 90-jährigen Geschichte, die zwischen den Reihen bewahrt wurde, ist das Herzstück unserer Tradition. Dank der Leidenschaft unseres Vaters Simeone Barbaran haben wir die‚Rabosina bianca‚ bewahrt, eine einzigartige alte Rebsorte, die durch Studien am Experimentellen Institut für Weinbau in Conegliano, dem heutigen CREA, identifiziert und sorgfältig erhalten wurde.

Grapariol: Wein neu entdeckt und zelebriert

Grapariol, ein Wein, der in den frühen 1990er Jahren in unseren Gefilden wiederentdeckt wurde, ist zu einem Wahrzeichen unseres Weinguts geworden. Nach einer sorgfältigen Weinbereitung und der Beratung durch erfahrene Önologen wird Grapariol heute in drei Versionen hergestellt: als Schaumwein, Perlwein und Flaschenwein. Dieser exzellente Wein bietet ein frisches und säurebetontes Geschmackserlebnis, mit Aromen von frischen Blumen und unreifen Früchten.

Geschmacksexzellenz:
Grapariol, ein idealer Begleiter für jede Gelegenheit

Grapariol wird nicht nur für seine anerkannte Exzellenz, sondern auch für seine Vielseitigkeit geschätzt. Ideal zu Fischgerichten, passt er perfekt zu Baccalà mantecato alla veneziana und Frühlingsrisotto. Erfahrene Sommeliers halten ihn für eine echte Alternative zum berühmten Prosecco, was ihn zu einer sehr angesehenen Option im Panorama der italienischen Weißweine macht.

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