Beschreibung
Prickelndes Grapariol
igt veneto
Grapariol: Die einzigartige Rebe der Rabosina Bianca
Im Herzen des malerischen Anbaugebiets in Zenson di Piave-TV liegen die Vigna dei Campi und die Vigna del Raboso, das bevorzugte Anbaugebiet für die geschätzte Rebsorte Grapariol (Rabosina Bianca). Hier, zwischen Reihen von 2800 Rebstöcken pro Hektar, bietet der Boden mit mittlerer Textur die ideale Grundlage für seine Entwicklung. Die geschichtsträchtige und traditionsreiche Landschaft verschmilzt mit der Modernität der Weinherstellung und unterstreicht die Schönheit der Natur von Treviso, die die Kreation von Grapariol Frizzante inspiriert hat.Tradition und Innovation: Die Vinifizierung von Schaumwein
Die Kunst der Weinherstellung in der Cantina Barbaran ist eine Erfahrung von Präzision und Tradition. Die handwerkliche Ernte, gefolgt von der sanften Pressung und dem statischen Dekantieren des Mostes, ist der erste Schritt auf dieser sensorischen Reise. Die Primärgärung findet mit ausgewählten Hefen in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Aber das eigentliche Geheimnis offenbart sich in der „presa di spuma“, einem sorgfältigen Prozess, der in einem Autoklaven stattfindet, wo der Wein, der auf seinen eigenen Hefen gehalten wird, seine einzigartige Sprudeligkeit erhält. Die anschließende Reifung ist eine Zeit der Ruhe, die dem Grapariol Frizzante Komplexität und Harmonie verleiht, bevor er in Ihr Glas kommt. In jeder Flasche wird die Geschichte des Weinguts erzählt, wobei die Vergangenheit mit moderner Innovation verwoben wird.Unvergessliche Verkostung: Fruchtige Noten und feine Perlage
Der traditionsreiche Grapariol Frizzante aus dem Weingut Barbaran ist ein alter Wein, der seine Pracht wiederentdeckt. Mit seiner feinen und unglaublich säurebetonten Note sticht er unter den repräsentativsten Weinen der Region Treviso hervor. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Perlage ist fein und kontinuierlich. In der Nase zeigt sich unreifes Obst mit Noten von grünem Apfel und Zitrone.Perfekte Kombinationen: Grapariol zu Vorspeisen und ersten Gängen
Der süßliche Geschmack und die angenehme Säure machen diesen Wein äußerst faszinierend, perfekt, um den Gaumen auf die nachfolgenden kulinarischen Genüsse vorzubereiten. Ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten, Wurstwaren, Baccalà mantecato und Stockfisch nach venezianischer Art. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren.
