GRAPARIOL: RECOVERED WINE

Unser Vater Simeone Barbaran, der sich an diesen von seiner Familie angebauten Wein aus seiner Kindheit erinnerte, entdeckte in der Nähe seines Besitzes einen alten, Weingarten, der all die Jahre überlebt hatte und ausgerottet werden sollte.
Er wurde neugierig und ließ diese Weinstöcke von Frau Dr. Cancellier analysieren, einer etablierten Forscherin des Versuchsinstituts für Weinbau in Conegliano, und er erfuhr, dass es sich um diese antike “Rabosina bianca”- Rebe handelte, die er seit langem suchte und die bei Agostinetti in seinem Buch “Cento e dieci ricordi che formano il buon fattor di villa” Erwähnung fand.
Er stoppte eine Zeit lang die Ausrottung dieses Weingartens, sammelte die Knospen der gesunden Weinstöcke und begann mit der Fortpflanzung der neuen Pflanzen mit Hilfe von Baumschulexperten, um dann auf dem Land in seinem Besitz einen neuen Versuchs-Weingarten umzusetzen.
Nachdem er sich den Studien des Instituts in Conegliano anvertraut hatte, wurde dieser bereits auf seinem Besitz wachsende Weinstock als “Grapariol Barbaran” eingestuft, wodurch er als eigener Weinstock hervorging, der sich von den anderen, damals im Nationalen Rebsorten-Register eingetragenen unterschied.

PIAVE ROTE STILLWEIN

Der Raboso war voller Stolz der wichtigste internationale Wein im Friaul-Venetischen Gebiet, dessen Gegenwart seit dem frühen 17. Jahrhundert dokumentiert ist. Ein Wein mit antikem Ursprung. Es wird angenommen, dass sich sein Name entweder vom gleichnamigen Nebenfluss des Piave- Flusses ableitet oder aber vom Begriff “rabbioso” (unbändig) aufgrund des herben Geschmacks des gewonnenen Weins, welcher von einem starken Tannin- und Säuregehalt geprägt ist. Im Bollettino Ampelografico (Ampelografischen Blatt) aus dem Jahr 1870 wird ganz genau der “Raboso del Piave” angeführt und es wird behauptet, dass “diese Art Wein” eine große Bedeutung im Ausland hatte.
In der Tat wurden Flaschen mit Raboso del Piave in Weinkellern von reichen Engländern gefunden, die ihnen von den letzten Botschaftern der Republik Venedig geschenkt und besorgt worden waren.
Er wurde nunmehr seit vielen Jahrhunderten als einer der bedeutendsten und wichtigsten Treviser Weine angesehen. Der Wein mit “ungezähmter”, wilder Traubenschale als organoleptische Eigenschaft stellt mit seinem warmen Rot das Herz einer starken Landkultur dar. Der Weinstock Raboso ist auch dank der widerstandsfähigen Schalen für seine besondere Eigenschaft als krankheitsbeständige Rebsorte bekannt. Außerdem fürchtet er die Kälte, die Trockenheit und das Verwelken nicht. Wenn in der Vergangenheit ein Kind geboren wurde, war bei den Bauernfamilien als auch Edelleuten der Brauch verbreitet, den Raboso für den Tag der Hochzeit aufzubewahren!
Eine venetische Tradition, die wir glücklich wieder aufleben lassen.

SCHAUMWEINE DOC & DOCG

Der milde Frühling und der verlängerte Herbst begünstigen unsere Erzeugung von frischen, eleganten und duftenden Schaumweinen.

RABOSO CÀ MORA PERLWEIN

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Rändern. Offenbart Noten von unreifen Früchten und erinnert an grünen Apfel und Zitronat.
Weist einen fruchtigen Duft mit Noten von Sauerkirsche und Himbeere auf. In unserer jungen Version ist er lieblicher, leicht spritzig und mild säuerlich.